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为什么玉米加工机械​加工对玉米水分有要求

发布时间:2021-01-05   来源:

为什么玉米加工机械加工对玉米水分有要求?相较于玉米磨面之后,做成口感粗糙难以下咽的食物。人们更喜欢鲜玉米,生吃、熟食、熬粥都是不错的。在营养上,鲜玉米价值较高,晒干之后各种还原酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等活性都会大大降低,各种维生素也会部分损坏。那么为什么现在玉米深加工机械加工玉米都要晒干才行呢?

其实在玉米加工过程中,有一个步骤是控制玉米面粉中的水分含量。新鲜玉米水分含量过高,会妨碍玉米的脱皮处理,降低制成的面粉口感,磨成的面粉不够干燥,保存也有一定的难度,时间稍长就会发生霉变等问题玉米加工机械加工玉米会选择水分含量适当的。


为什么玉米加工机械加工对玉米水分有要求


玉米加工机械加工后的玉米就可以很好的利用它的价值了。玉米作为粗粮的一种,含有较高的纤维素,能够刺激肠胃蠕动,促进排便,可以预防**、肠炎、肠癌的产生。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。更多相关信息,尽在http://www.henanliangyuan.net