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玉米加工设备分析胶质、粉质玉米不同

发布时间:2019-6-12 14:14:44 浏览:

玉米加工设备分析胶质、粉质玉米不同。我们知道玉米的应用是根据玉米的性质拓展的,而玉米性质又会因为种类不同有所区别。两者的成分区别主要在淀粉和蛋白质含量上,前者蛋白质含量高,质地较硬,后者淀粉比重高,质地软。


玉米加工设备粉质玉米淀粉粒多为圆形,直链淀粉比重高,蛋白质含量较低,与淀粉粒结合不紧密,结构疏松,呈不透明状。分至玉米比较容易粉碎,切开或咬开断面呈白粉状,对畜类利用率效果明显。

胶质玉米颗粒较硬光泽好,淀粉含量相对较低点,支链淀粉比重高,其角质胚乳细胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒间充满蛋白质,因而组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高,但多为角蛋白,畜类较难利用。

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